軟包裝泄漏分析：建立質(zhì)量提取泄漏試驗(yàn)與微生物侵入之間的相關(guān)性

作者：Nastaran Moghimi，韓國(guó)

作者：Hemi Sagi，印第安納波利斯

      為了證明保持產(chǎn)品無(wú)菌的能力，產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)的包裝完整性至關(guān)重要。開(kāi)發(fā)用于評(píng)估無(wú)菌包裝的微生物屏障性質(zhì)的合理物理測(cè)試方法使其必須與微生物排除相關(guān)聯(lián)。在該研究中，研究了質(zhì)量提取泄漏檢測(cè)器評(píng)估多孔袋與穿孔微通道的完整性的能力，作為微生物挑戰(zhàn)測(cè)試的替代方案。獲得了四種不同尺寸（15至100μm，密封組件內(nèi)具有5mm通道長(zhǎng)度）的缺陷的結(jié)果。測(cè)試結(jié)果表明，泄漏測(cè)試儀具有檢測(cè)密封包裝中微通道缺陷的能力。此外，質(zhì)量提取系統(tǒng)能夠可靠地區(qū)分完整樣品和具有上述缺陷的樣品。該研究的結(jié)果可用于開(kāi)發(fā)一種節(jié)省時(shí)間的替代方法來(lái)分析柔性包裝的密封質(zhì)量。

出版：食品包裝和保質(zhì)期，第16卷，2018年6月，第225-231
聯(lián)系我們：leven_wu@qiyi-china.com